本ブログの記事は、特定の投資商品の売買を推奨するものではありません。投資判断はご自身の責任と判断において行ってください。
1. 銘柄の基礎情報
今回ご紹介するのは、豆腐や豆乳、湯葉などの製造販売を手がける篠崎屋（2926）です。「三代目 茂蔵（しげぞう）」というブランド名を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。同社は、伝統的な豆腐づくりをベースにしながらも、直営店や加盟店を通じて、驚くほどリーズナブルで種類豊富な大豆製品を提供しています。
豆腐だけでなく、豆乳を使ったスイーツや惣菜など、健康志向の消費者の心を掴む商品展開が特徴です。1万円以下という非常に少額から投資できる「超低位株」としても知られており、個人投資家にとっても身近な存在と言えるでしょう。
最低投資金額 : 9,800円（98円/株）
PBR : 1.28倍
PER : —倍（会社予想）
配当利回り : —%
株主優待 : なし
（2026年4月7日時点）
2. ぽんぽん的な評価
〇 ぽんぽんは、買いたいぽん！
1万円でお釣りがくるこの株価なら、ランチ1回分を我慢してコツコツ集めるのも楽しそうだぽん！90円台前半まで下がることがあれば、さらに積極的に拾っておきたいぽん〜！
3. 評価の理由
[評価の注目ポイント]
自己資本比率76.8%という鉄壁の財務基盤が最大の魅力！利益率も復調しており、豆腐という「消えない需要」を支えに、安定した経営が続いている点を高く評価したよ。
A. 成長性 : △
売上高は爆発的な伸びがあるわけではありませんが、収益性は着実に改善傾向にあります。かつてのマイナス局面から営業利益率がプラスへと復調しており、純利益率も前年同期比で上向いています。劇的な成長というよりは、不採算店舗の整理やコスト管理による「体質改善」が進んでいる段階と言えるでしょう。
B. 割安性 : 〇
PBRは1.28倍と、資産価値に対して極端に割安というわけではありませんが、1株98円という絶対的な低価格が魅力です。PERが算出されていない（会社予想が控えめ）点は注意が必要ですが、1万円以下で買える銘柄の中では、財務がしっかりしているため、下値不安は比較的少ないと考えられます。
C. 安全性 : ◎
篠崎屋の最も誇れるポイントがここです！自己資本比率は76.8%と極めて高く、有利子負債も中期的に減少傾向にあります。倒産リスクが極めて低い「キャッシュリッチ」な財務体質は、低位株投資において非常に大きな安心材料になります。
海外での和食ブームと豆腐のポテンシャル
さて、ここで一つ興味深いニュースをご紹介します。2026年4月6日のAxiosの記事によると、米国のサンディエゴにある「Izakaya Sakura」という日本料理店が、現地で非常に高い評価を得ているそうです。
This Convoy spot delivers an authentic Japanese dining experience – Axios
この記事では、日本から来たビジネスマンも通うほど本格的な寿司や焼き鳥、ラーメンが絶賛されています。ここで注目したいのは、「本物の日本食」への関心が世界中でさらに高まっているという点です。豆腐は、健康志向が強い欧米諸国において「Tofu」として完全に市民権を得ており、植物性タンパク質の代表格として需要が拡大しています。
篠崎屋の「三代目 茂蔵」が直接海外展開を急いでいるわけではありませんが、国内においてもインバウンド需要や健康意識の高まりは追い風です。伝統的な豆腐を現代風の惣菜やスイーツにアレンジする同社のノウハウは、和食文化の深まりとともに、再評価される余地が十分にあると感じます。
また、食品セクターの割安株としては、こちらの記事も参考になります。
〇(2804)ブルドックソース : PBR1倍割れの割安感と自己資本比率66.0%: https://stock.hotelx.tech/?p=2087
同じ食品業界でも、ブランド力と財務の健全性を併せ持つ銘柄は、相場が不安定な時ほど強さを発揮しますね。
篠崎屋は、派手さこそありませんが、私たちの食卓を支える「豆腐」という堅実なビジネスを、非常に健全な財務で守り続けています。100円以下の株価でこれだけの安全性を備えた銘柄は珍しく、ポートフォリオの片隅に「お守り」として持っておくのも面白いかもしれません。
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